페스토 먹은 여성의 몸이 작동을 멈춘다

Doralice Carneiro Sobreira Goes의 몸은 페스토를 먹은 후 ‘인생을 변화시키는’ 상태로 작동을 멈췄습니다.

Doralice Carneiro Sobreira Goes는 페스토를 먹고 속이 메스꺼워진 공무원이자 체조 선수입니다. 그녀는 목숨을 잃을 수도 있는 치명적인 감염에 걸렸습니다. 그녀가 말했다:

페스토에는 유통기한이 없었어요. 나에게 보관 방법도 알려주지 않았지만 나는 단골 고객이었다. 나는 시장을 떠나 결국 그것을 사용할 때까지 소스를 식품 저장실에 보관했습니다. 페스토는 모양, 색상, 향 및 맛이 변하지 않은 채로 유지되었습니다.

“드디어 먹어보기로 했을 때 정말 맛있었어요. (다음날) 나는 11시간 연속으로 (잠을) 잤다. 몸이 안 좋아지더라구요. 호흡이 더 나빠졌고, 혀가 얼얼한 느낌이 들었습니다.”

페스토 먹은 여성, 몸이 마비됐다

그 후로 그녀는 몸을 거의 움직일 수 없었습니다. Doralice는 독소로 인해 발생하는 희귀 질병인 보툴리누스 중독 진단을 받았습니다. 그녀는 항보툴린제를 투여받았습니다. 약을 먹은 후 그녀는 기분이 좋아졌습니다.

도랄리스는 이렇게 말했습니다.

“나는 곧 손가락을 움직일 수 있었고 다시 짧은 문장도 말할 수 있게 되었습니다. 몸의 근육을 강화하기 위해 물리치료도 받았습니다.”

도랄리스의 몸에 CT 스캔을 실시한 결과 독소가 신경계에 도달한 것으로 나타났습니다.

그녀가 처방받은 약은 효과적으로 작용하려면 48시간 이내에 복용해야 했습니다. 이 독소는 심한 용량으로 근육 마비를 일으키고 심지어 사망에 이르게 합니다. 도랄리스는 이렇게 말했습니다.

“20km를 달려 병원까지 가서 차를 주차했는데 몸이 작동을 멈췄어요.”

보툴리눔 독소는 매우 해로울 수 있으므로 적절한 위생을 유지하여 완전히 피해야 합니다. 신선하게 준비된 음식을 먹는 것은 식품 안전상의 이유로 필수적입니다.

보툴리누스 중독은 신경계에 영향을 미치므로 사상자를 피하기 위해 즉시 치료해야 합니다.

파스타 소스는 유통기한 이후 얼마 동안 사용 가능한가요?

파스타 소스나 기타 소스는 유통기한 내에 섭취해야 합니다. 일반적으로 파스타 소스나 페스토는 개봉 후 6~7일 이내에 섭취해야 합니다. 집에서 페스토 소스를 만드는 경우에는 냉장보관하고 5일 이내에 섭취하세요.

소스는 부패를 방지하기 위해 밀폐 용기에 넣어 햇빛을 피하여 보관하세요. 소금과 기름을 사용하면 해로운 미생물이 음식을 손상시키는 것을 자연적으로 방지할 수 있습니다.

유통기한이 지난 경우에는 즉시 섭취하거나 안전을 위해 폐기하는 것이 좋습니다. Doralice는 상태에서 완전히 회복하기 위해 1년 동안 병원에 입원해야 했습니다. 그녀는 다음과 같이 덧붙였습니다.

“레스토랑, 상점, 박람회에서 물건을 살 때는 조심해요. 이제는 더 이상의 사고를 피하기 위해 제조업체로부터 식품만 구입하는 것을 좋아합니다.”

이러한 감염을 예방하려면 안전한 식품을 구입하는 것이 항상 좋은 습관입니다.

Indranil Biswas는 스포츠 영양 및 근력 훈련을 전문으로 하며 식이요법 및 개인 훈련 학위를 취득한 영양사이자 개인 트레이너입니다.

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