ShopRite 갈은 소고기 리콜 우려가 살모넬라균 문제로 나타남

질병 통제 예방 센터(Centers for Disease Control and Prevention, CDC)에 따르면, ShopRite 갈은 소고기로 인해 발생한 살모넬라균 발병이 12명 이상의 사람들에게 영향을 미쳤습니다. 또한 CDC의 조사 보고서에 따르면 영향을 받은 사람들 중 6명은 입원해야 했습니다.

이와 관련된 가장 최근 사례는 6월 중순에 보고되었으며 첫 번째 사례는 4월 말에 발생했습니다. 2023년 7월 25일 현재 코네티컷, 뉴저지, 뉴욕 및 매사추세츠에서 박테리아의 일종으로 인한 살모넬라 감염 사례 16건이 보고되었습니다.

CDC에 따르면 발병과 관련된 유일한 일반적인 음식은 갈은 쇠고기입니다. 그들이 소비한 것과 그것이 어디에서 왔는지 기억하는 사람들은 앞서 언급한 4개 주의 ShopRite 매장에서 80% 살코기 쇠고기를 먹었다고 말했습니다.

ShopRite Ground 쇠고기의 영향을 받는 사람들에 대한 정확한 수치는 CDC에 따라 보고된 것보다 높을 수 있습니다.

살모넬라균은 오염된 물, 음식, 음식 준비 표면, 씻지 않거나 소독하지 않은 손을 통해 퍼질 수 있습니다. 그들은 인간과 동물의 창자 모두에서 발견되며 갈은 소고기를 160°F의 온도로 조리할 때 파괴됩니다. 생고기 또는 덜 익힌 갈은 쇠고기를 섭취하는 경우에만 사람이 위험합니다.

살모넬라 발병 후, 주 및 시 공중 보건 공무원은 영향을 받은 사람들에게 질병에 걸리기 전 주에 먹은 식사에 대해 질문했습니다. 인터뷰에 응한 16명 중 9명은 ShopRite 매장에서 갈은 소고기를 먹었다 고 인정했습니다.

그러나 CDC는 실제 수치가 더 높을 수 있다고 생각합니다.

“이번 발발의 실제 환자 수는 보고된 수보다 훨씬 더 많을 가능성이 있습니다. 많은 사람들이 치료 없이 회복하고 살모넬라 검사를 받지 않기 때문입니다.”

그들은 발병이 질병이 존재하는 것으로 알려진 주에 국한되지 않을 수도 있다고 언급했습니다 . 병에 걸렸다가 자동으로 회복되는 많은 환자들은 치료를 받거나 살모넬라 중독 검사를 받지도 않습니다.

더욱이 조사가 아직 진행 중이기 때문에 사람들은 당국이 ShopRite에서 제공하는 쇠고기를 회수할지 여부를 여전히 확신하지 못하고 있습니다. 현재까지 CDC는 리콜 통지를 하지 않았습니다.

영향을 받은 소비자 중 3명은 5세 미만의 어린이입니다. CDC에 따르면 어린이, 65세 이상의 노인, 면역 체계가 손상된 사람들은 발병과 관련된 심각한 증상이 나타날 위험이 있으며 치료가 필요할 수 있습니다.

살모넬라균의 증상과 예방법은 무엇입니까?

CDC의 공식 웹사이트에 따르면 대부분의 살모넬라 감염은 설사, 열, 복통을 유발합니다. 첫 증상의 출현은 섭취 후 6시간에서 6일 사이의 시간이 걸릴 수 있습니다. 또한 4~7일 이내에 대부분의 환자가 저절로 회복됩니다.

CDC는 또한 사람들이 102°F 이상의 열이 나는 설사, 3일 이상 지속되고 나아지지 않는 설사, 혈변, 과도한 구토 또는 탈수와 같은 증상을 경험하는 경우 의사에게 전화하도록 권장했습니다.

또한 감염을 예방하기 위해 CDC는 갈은 쇠고기를 160°F에서 조리하고 남은 음식은 165°F에서 다시 데울 것을 권장합니다. 또한 음식을 준비하는 표면을 세척해야 합니다. 소비자들은 또한 식사 전에 손을 씻거나 소독할 것을 권장합니다 .