점심이 제공됩니다! 직장 식사는 생산성을 향상시킵니다.

2022/12/21

공동 점심을 공유하는 직원은 생산성과 사기가 더 높은 경향이 있습니다.
식사를 즐기기 위해 직장에서 휴식을 취하는 것도 웰빙과 직원 몰입도를 향상시킬 수 있습니다.
회사는 직원들이 함께 식사하도록 장려함으로써 이익을 얻고 있으며, 많은 회사에서 사무실로의 원활한 전환을 돕기 위해 무료 식사를 제공하고 있습니다.
이 기사는 직장 식사의 이점에 대해 자세히 알아보고자 하는 모든 사람을 위한 것입니다.

동료들과 함께 식사를 하면 직원뿐만 아니라 고용주에게도 생각보다 많은 이점이 있습니다. 이러한 이점에는 더 강력한 직원 관계뿐만 아니라 참여, 포용성, 건강 및 팀 사기 향상이 포함될 수 있습니다. 코넬 대학 의 연구 에 따르면 고용주는 많은 소방서에서 구축된 동지애와 마찬가지로 직원들이 함께 식사하도록 장려하면 생산성이 향상될 수 있다고 합니다.

연구원들은 함께 식사를 하는 소방관들이 개별적으로 식사를 하는 소방관들보다 집단으로서 더 나은 직무 수행을 경험한다는 것을 발견했습니다. 이 연구의 저자는 그들의 발견이 팀 성과를 향상시키려는 모든 조직에 영향을 미친다고 생각합니다.

이 연구의 저자 중 한 명이자 Cornell의 Charles H. Dyson 응용 경제 및 관리 학교의 방문 조교수인 Kevin Kniffin은 함께 식사하는 것이 단순히 Excel 스프레드시트를 보는 것보다 더 친밀한 작업이며 이러한 친밀감이 업무에까지 번진다고 말했습니다.

“진화 인류학의 관점에서 함께 식사하는 것은 일종의 사회적 접착제로서의 오랜 원시 전통을 가지고 있습니다.”라고 Kniffin은 말했습니다. “그것은 오늘날의 작업장에서도 계속되는 것 같습니다.”

직장 식사의 이점

연구 결과에 기초하여 Cornell 연구원들은 고용주들이 직원 성과에 대한 투자로서 카페테리아와 케이터링 식사에 자금을 지원하는 것을 잘 볼 것이라고 믿습니다.

“조직이 현장 식사를 지원하기 위해 투자하는 비용은 분명히 직접 비용으로 측정되지만, 우리 연구는 동료 간의 공생에 대한 제도적 지원을 통해 얻을 수 있는 덜 직접적인 조직 혜택을 측정하고 최적화할 수 있는 기회가 있음을 강조합니다.” 썼다.

연구를 위해 연구원들은 50개 이상의 소방서가 포함된 대도시의 소방서에서 인터뷰와 설문 조사를 수행하는 데 15개월을 보냈습니다. 연구원들은 부서의 감독관에게 그들이 근무했던 다른 소방대와 비교하여 소대의 성과를 평가하도록 요청했습니다. 소대원들이 얼마나 자주 함께 식사를 하는지도 감독관들에게 물었다. 다음은 몇 가지 흥미로운 결과입니다.

함께 식사를 한 소대는 팀 성과에 대해 더 높은 점수를 받은 반면, 함께 식사를 하지 않은 소대는 낮은 성과 평가를 받았습니다.
연구원들은 많은 소방관들이 함께 식사하지 않는 이유에 대해 질문을 받았을 때 난처함을 표현했다는 사실을 발견했습니다. Kniffin은 “기본적으로 그룹이 작동하는 방식에 더 깊은 문제가 있다는 신호였습니다.”라고 말했습니다.

이 연구의 저자는 모든 직원이 매일 식사를 해야 하기 때문에 결과가 많은 조직에 영향을 미친다고 생각합니다. “이 조사 영역은 더 복잡한 고용주 개입이 필요한 덜 일상적인 활동과 비교할 때 자연적인 식사 요구를 활용하여 조직 내에서 작업 그룹 성과를 높이는 메커니즘으로서 상당한 잠재력을 가지고 있습니다.”라고 연구 저자는 썼습니다.

Cornell Institute for the Social Sciences가 부분적으로 자금을 지원한 이 연구는 코넬 교수인 Brian Wansink, Carol Devine 및 Jeffery Sobal이 공동 저술했습니다.

식사 시간의 중요성

식사 시간은 영양 이상의 의미가 있습니다. 컴퓨터 화면을 끄고, 전화를 미루고, 자신에게 집중할 수 있는 기회가 있는 근무일 중 몇 안 되는 시간 중 하나입니다. 지금은 이메일을 확인하거나 회의 자료를 검토하는 것이 아니라 자리를 비우고 재설정을 추진할 때입니다. 그렇게 하면 여러 면에서 귀하와 귀하의 회사 모두에 이익이 될 수 있습니다.

마음먹기

마음챙김 식사는 당신이 식사에 참여하는 순간에 당신이 갖는 자각입니다. 여기에는 다양한 음식이 어떻게 느끼는지, 맛이나 냄새가 어떻게 영향을 미치는지, 식사 중 배고픔 수준이 어떻게 변하는지 등이 포함될 수 있습니다. 타이핑을 하거나, 새로운 아이디어를 연구하거나, 음성 메일을 듣고 있는 경우 이러한 인식을 얻기가 더 어렵습니다. 작업 환경에서 벗어나 시간을 내어 식사를 하면 더 마음챙김 식사를 장려하고 더 나은 선택을 하는 데 도움이 될 수 있습니다.

알고 계십니까?: 미국 임상 영양 저널(American Journal of Clinical Nutrition) 에서 발표한 연구에 따르면 식사 중에 정신이 산만해진 사람들이 그렇지 않은 사람들보다 더 많이 먹었습니다.

참여도 증가

목표를 일시 중지하고 휴식 시간으로 전환하는 데 시간을 할애하는 것은 당신에게만 도움이 되는 것이 아닙니다. 회사에도 도움이 됩니다. Cognition 저널에 발표된 연구에 따르면 작업 과정에서 성능이 저하되는 경향이 있습니다. 이에 대응하는 한 가지 방법은 휴식을 취하는 것입니다. 점심 시간을 포함하여 하루 종일 일시 중지를 몇 번 누르면 실제로 더 쉽게 작업에 전념하고 참여할 수 있습니다.

법적 식사 및 휴식 시간 요건

미국 연방법은 실제로 식사 시간을 요구하지 않습니다. 그러나 일반적으로 급여 및 휴식에 관한 연방법이 시행되고 있습니다. 식사 및 휴식 시간 법은 주마다 다릅니다.

연방법은 다음 진술 중 하나라도 참인 경우 휴식 시간을 지불하도록 요구합니다.

쉬는 시간은 20분 이내.
직원은 휴식 시간 동안 일합니다(예: 점심 시간까지 일).
주법은 유급 휴식을 요구합니다.

직장에서 함께 점심을 먹는 특권

공동 식사의 이점이 소방관을 넘어 기업 세계로 확대되는 것은 분명한 것 같습니다. 책상에서 식사를 하고 업무를 보거나 소셜 미디어를 스크롤하고 싶은 유혹을 느낄 수 있지만 그룹 테이블에서 시간을 보내야 할 타당한 이유가 있습니다.

휴식을 취하고 휴식을 취할 수 있습니다. 물론 이 작업을 직접 수행할 수도 있지만 이메일 알림이나 탁상 전화가 울리지 않고 책상에서 더 유익한 휴식을 취할 수 있습니다. 일과 식사를 동시에 하려고 할 때가 아니라 일에 온전히 집중할 때 일을 더 잘할 수 있습니다. 게다가 책상에서 밥을 먹어야 할 것 같은 기분이 든다면 하루 종일 짊어질 수 있는 원망이 쌓여서 성과를 끌어내릴 것이다.
사회적 관계를 구축하게 됩니다. 동료들과 일에 대해서만 이야기하면 그들을 알 수 없습니다. 점심 시간은 가족, 취미 및 관심사에 대해 잡담을 나눌 수 있는 완벽한 기회입니다. 또한 직장 내 정치, 성격 등에 대해 동료가 알고 있는 것을 배우기에 가장 좋은 시기이기도 합니다.
사회적 상호 작용은 팀을 더 가깝게 만듭니다. 개인적인 연결은 함께 일하는 것을 더 즐겁게 할 뿐만 아니라 더 쉽고 더 생산적으로 만듭니다. 이것이 일부 회사에서 직원에게 무료 또는 보조금을 지급하는 음식을 제공하는 이유 중 하나입니다. 일부 회사는 건강한 길을 가는 반면 다른 회사는 근로자가 선호하는 건강 또는 기타를 제공합니다.
좋은 네트워킹 기회입니다. 예를 들어 재무 분석가를 알아가거나 상사가 점심 테이블에 들를 때 거기에 있어야 합니다. 필요한 경우 인턴에게 엘리베이터 연설을 연습하되 대부분 업무 외 주제에 집중하십시오.

사무실 복귀 특전으로 무료 식사 제공

대유행 이전에 Google과 같은 거대 기업은 유명한 Google 뷔페에서 직원들에게 식사를 제공했습니다. Asana와 같은 다른 기술 회사는 사무실에서 제공되는 하루 세 끼의 영양 균형 잡힌 식사와 같은 유사한 특전을 자랑했습니다. 그러나 비용이 상승하고 원격 작업에 대한 직원의 관심이 높아짐에 따라 많은 회사에서 이러한 혜택을 수정하거나 제거했습니다. 다른 사람들은 처음으로 제공하고 있습니다.

직원의 재정적 부담 감소

2022년 1월 PYMNTS 연결 경제 보고서 에 따르면 직원의 51%가 하이브리드 역할로 일하고 35%는 매일 사무실에 출근합니다.

더 많은 직원을 사무실로 복귀시키기 위해 구글은 직원들이 무료 마사지, 대중교통, 음식 등 코로나19 이전에 받았던 특전 중 일부를 복원했습니다. 현장 식사를 제공하려는 노력은 더 많은 고용주가 새로운 일상에 적응하는 영향을 줄이기 위해 사용하는 전략 중 하나입니다.

기업 케이터링 회사인 ezCater 의 최근 설문 조사에서 리더의 81%는 무료 식사와 간식을 제공하는 것이 사람들을 사무실로 끌어들이는 가장 좋은 인센티브라고 말했으며, 직원 10명 중 7명은 무료 식사가 그들이 현장으로 돌아올 가능성을 높인다고 말했습니다. 일하다.

ezCater 조사 결과에 따르면 직원의 29%는 고용주가 무료 점심을 제공하면 업무가 더 즐거워진다고 말합니다. 직원이 사무실과 비교적 가까운 곳에 거주하는 경우 무료 식사와 간식은 사무실까지 이동하는 데 필요한 기름값과 대중교통비 증가를 상쇄하는 데 도움이 될 수 있습니다. 현장에서 식사를 제공함으로써 고용주는 직원이 집에서 식사를 준비하는 데 소비해야 하는 시간을 없앨 수 있습니다. 또한 직원이 사무실을 떠나야 하는 필요성을 줄이고 가스 및 식당 식사에 더 많은 비용을 지출할 수 있습니다.

직원 유지율 증가

Reward Gateway의 글로벌 참여 및 내부 커뮤니케이션 책임자인 Catrin Lewis는 후원을 받는 점심 또는 아침 식사가 소셜 미디어에 표시되고 회사 이미지를 크게 향상시킬 것이라고 지적했습니다. 주제에 집중하고 식사를 자원 봉사 활동을 장려하거나(직원들에게 더 많은 팀 구축 및 결속 기회를 의미함) 새로운 정책 변경 사항이나 회사 소식을 설명하고 흡수하는 시간으로 사용하십시오.

ezCater 연구는 또한 무료 식사가 제공되면 직원들이 새로운 고용주를 고려할 가능성이 64% 더 높은 것으로 나타났습니다. 경쟁이 치열한 채용 환경에서 무료 식사는 차이를 만들 수 있습니다.

팁: 귀하의 비즈니스에서 무료 식사를 정기적으로 제공할 수 없는 경우 가장 바쁜 판매 주간과 같이 스트레스가 높은 시간에 일정을 잡으십시오.

직장 식사의 영향

우리가 일하는 방식과 일을 보는 방식은 지난 몇 년 동안 크게 바뀌었지만 동료들과 함께 식사하는 이점은 여전히 강력합니다. 무료 현장 식사로 협업을 장려하면 생산성을 높이는 동시에 사무실로 돌아가는 데 드는 개인 시간과 비용을 줄일 수 있습니다. 오늘날의 인재 경쟁과 직원들의 직장 복귀를 망설이는 상황을 고려할 때 함께 식사를 즐길 수 있는 기회는 그 어느 때보다 더 큰 영향을 미칠 수 있습니다.

Adam Uzialko의 추가 보고.