틸라피아 섭취 후 박테리아 감염으로 인해 캘리포니아 여성의 생명이 거의 희생되었습니다.

캘리포니아의 한 여성인 로라 바라자스(Laura Barajas)는 감염된 틸라피아 물고기를 먹은 후 치명적인 박테리아 감염을 겪은 후 팔다리를 모두 절단해야 했습니다.

40세 산모씨는 생선회와 바닷물에서 발견되는 희귀종인 치명적인 박테리아인 비브리오 불니피쿠스(Vibrio Vulnificus)에 감염돼 최소 한 달간 병원에 입원한 뒤 수술을 받았다.

이 사건에 대해 Barajas의 친구 Anna Messina는 다음과 같이 말했습니다.

“그녀는 거의 목숨을 잃을 뻔했습니다. 그녀는 인공호흡기를 착용하고 있었습니다.”

“그들은 그녀를 의학적으로 유발된 혼수상태에 빠뜨렸습니다. 그녀의 손가락은 검은색이었다. 그녀의 발은 검은색이었다. 아랫입술은 검은색이었다. 그녀는 완전한 패혈증을 앓고 있었고 신장 기능이 저하되었습니다.”

그녀는 또한 Barajas가 치명적인 박테리아 감염을 일으킨 원인을 지적하는 데 시간을 투자했습니다. 그녀는 San Jose 시장에서 구입한 틸라피아를 먹은 후 Bajaras가 어떻게 병에 걸렸는지 언급했습니다.

“우리 모두에게 정말 힘든 일이었습니다. 끔찍하다. 이런 일은 우리 중 누구에게나 일어날 수 있었습니다.”

비브리오 불니피쿠스(Vibrio Vulnificus)란 무엇이며 어떻게 박테리아 감염을 유발합니까?

비브리오 불니피쿠스(Vibrio Vulnificus)는 날것과 익히지 않은 해산물에서 발견되는 치명적인 유형의 박테리아입니다.

대부분의 사람들은 그러한 식품을 섭취할 때만 박테리아 에 감염될 수 있다고 생각합니다 . 그러나 박테리아에 오염된 해산물과 접촉하여 열린 상처가 있는 경우에도 감염될 수 있습니다.

열린 상처가 있고 바닷물이나 기수와 접촉한 경우에도 Vibrio Vulnificus에 감염될 수 있습니다. 때로는 치유되지 않은 문신을 가진 사람들도 그러한 유형의 물과 접촉하면 박테리아에 감염될 수 있습니다.

박테리아가 신체에 미치는 영향은 다양하지만 대부분의 경우 감염 후 절단이 필요합니다. 극단적인 경우 사망에 이르기도 합니다.

틸라피아는 먹어도 안전한가요?

틸라피아 는 널리 섭취되는 민물고기입니다. 매우 부드럽고 독특한 맛이 있어 많은 사람들이 좋아합니다. 또한 단백질의 좋은 공급원이며 비타민, 미네랄과 같은 필수 영양소가 풍부합니다.

EPA와 FDA에서는 어린이, 수유모, 임산부를 위한 “최고의 선택” 생선으로 선정했습니다. 즉, 유해한 수준의 수은이 포함되어 있지 않으며 섭취해도 안전합니다.

틸라피아는 먹어도 안전하지만 섭취하기 전에 적절하게 씻고 요리하는 것이 좋습니다. 이는 오염된 생선 섭취로 인해 발생할 수 있는 박테리아 감염으로부터 안전을 보장합니다.

비브리오 불니피쿠스(Vibrio Vulnificus)로 인해 5명 중 1명이 사망하는 것으로 알려져 있습니다. 따라서 이로 인해 발생하는 세균 감염을 예방하려면 최대한 주의를 기울이고 필요한 예방 조치를 취하는 것이 가장 좋습니다.

해산물을 섭취하는 경우 섭취하기 전에 철저히 씻고 조리했는지 확인하세요. 또한, 열린 상처가 있는 경우 바닷물이나 기수와의 접촉을 피하십시오.