추가 설탕은 신장 결석의 위험을 증가시킬 수 있습니다, 연구 제안

연구자들에 따르면 청량음료, 아이스크림, 케이크와 같이 설탕이 첨가된 식사를 하면 신장 결석의 가능성이 40% 증가할 수 있습니다. Frontiers in Nutrition에 발표된 이 연구는 2007년부터 2018년까지 28,303명의 성인 여성과 남성을 대상으로 한 미국 국립 건강 영양 조사(NHANES)의 역학 데이터를 평가했습니다.

주저자인 Shan Yin 박사는 다음과 같이 말했습니다.

“우리 연구는 첨가당 섭취와 신장 결석 사이의 연관성을 보고한 최초의 연구입니다. 첨가당 섭취를 제한하면 신장 결석 형성을 예방하는 데 도움이 될 수 있음을 시사합니다.”

연구 결과는 첨가당 섭취를 제한하면 신장 결석 발생을 예방하는 데 도움이 될 수 있음을 의미합니다.

연구는 어떻게 진행되었나요?

각 참가자의 일일 첨가당 섭취량은 가장 최근에 섭취한 음식과 음료에 대한 회상을 기반으로 계산되었습니다.

신장 결석이 생길 확률은 여러 설명 변수에 대해 매년 실험 전반에 걸쳐 연구자에 의해 조정되었습니다. 성별, 연령, 인종 또는 민족, 상대 소득, BMI, HEI-2015 점수, 흡연 상태, 당뇨병 병력이 이러한 변수 중 일부였습니다.

연구에 따르면 첨가당의 칼로리 수는 이러한 요인을 고려했을 때에도 일관되고 긍정적으로 신장 결석 발생과 관련이 있었습니다.

신장 결석과 첨가당의 관계

북미 인구의 7~15%, 유럽 인구의 5~9%, 아시아 인구의 1~5%가 신장 결석을 앓고 있습니다. 심한 통증, 메스꺼움, 구토, 발열, 오한, 혈뇨 등이 보다 전형적인 증상입니다.

첨가된 설탕의 사용은 신장 결석 발생 위험이 더 높은 것으로 알려져 있습니다. 신장 결석으로 알려진 단단한 광물 및 염 침전물이 신장에 생길 수 있으며 신장이 요로를 통과할 때 극심한 통증을 유발할 수 있습니다.

1) 요중 칼슘 배설 증가

첨가당, 특히 과당을 많이 섭취하면 소변으로 배출되는 칼슘의 양이 증가할 수 있습니다. 소변의 칼슘 수치 증가는 신장 결석 발달을 촉진할 수 있습니다.

2) 옥살레이트 생산

일부 추가 설탕은 간이 신장에서 칼슘과 결합하여 신장 결석을 유발할 수 있는 화학 물질인 옥살산염을 더 많이 생성하도록 촉진할 수 있습니다.

3) 소변의 산성화

설탕이 첨가된 음료와 당분이 많은 식단은 소변을 산성화시킬 수 있습니다. 요산도는 요산과 시스틴 결석이 발생할 가능성을 높일 수 있습니다.

첨가당 섭취 증가와 신장 결석 발병 위험 증가 사이의 연관성을 뒷받침하는 과정은 아직 이해되지 않았습니다. 이것은 통제되지 않은 관찰 시험이었기 때문에 확인되지 않은 교란 요인이 이 연관성에 책임이 있을 수 있는 가능성을 아직 배제할 수 없습니다.

Yin 박사는 다음과 같이 경고했습니다.

“첨가당과 다양한 질병 또는 병리학적 상태 사이의 연관성을 자세히 조사하기 위해서는 추가 연구가 필요합니다.”

비록 연구에서 첨가된 설탕이 그 자체로 신장 결석을 유발한다는 것을 결정적으로 보여주지는 않았지만 첨가당 소비를 줄이는 것은 나쁜 생각이 아닐 수 있습니다. 이것은 또한 심혈관 질환, 인지 문제, 당뇨병, 비만 및 여러 악성 종양의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.